http://www.kanong.net/kano/ 从今天开始，做一个幸福且快乐的人: 美食美景，读书看片，唱歌摄影，周游世界！ 2008-08-15T16:33:01-04:00 Textcube 1.7.3 : Risoluto (老評論) http://www.kanong.net/kano/292#comment91 2008-01-17T01:45:23-04:00

旋律 _05/12/07 00:01 x 呵呵，看了方子才知道是Gluehwein.最近尤其是快到圣诞节，市中心的圣诞市场都是这个东东。 还有种适合冬天喝的，叫 Feuerzangenbowle ,几个人围坐在火锅前，火锅里面煮的是葡萄酒和水果。1944年德国一个电影也叫这个名字（http://www.imdb.com/title/tt0036818/） 不妨尝尝。 // 134.93.62.134 kk _05/12/07 00:29 x Feuerzangenbowle，看看去~~ // 198.151.212.217 kk _05/12/07 01:19 x 我google一下，找出2个说法 “知道吗，在北德有一种酒，叫做火钳酒（Feuerzangenbowle），是渔民的最爱。每当捕鱼归来的时候，他们都会喝上一次，以示庆祝。”稍后赶到的Horst很热情的为我讲解起来。“其实就是用烫热的甜红葡萄酒（Glühwein）和罗姆酒（Rum）混合起来，上面用火夹一大块糖，在糖上浇罗姆酒，点火把糖融入酒中的一种喝法。这种酒最早的时候是北德的渔民发明的，因为这里纬度高，气温比较寒冷，在海上风浪又大，所以渔民经常需要靠喝酒来驱寒。光喝冷酒当然效果不是特别好，所以渔民们就想出了这么个喝酒的办法，不但喝下去很热身，而且因为加了很多糖，所以味道也特别好！后来因为这种喝酒的方式很适合于节庆的热闹气氛，这个传统就慢慢传开了，现在北德的很多人在圣诞节前后都有喝火钳酒的习惯，特别是在汉堡，甚至大学里每年冬天都要组织一次呢！” 红酒(没有特定品牌)和几个桔子放在一个罐子(坛子,瓶子,其他的能耐高温的东西也行吧)里加热,再加上一些香料:丁香(德:getrocknete Nelken)和桂皮(德:Kaneel).加热后(不要当成开水在烧呀),把它放在桌上.在上面放一把有点象小铲似的东西.然后放上一块糖(德:Zuckerhut).. 在上面淋上一些朗姆酒.朗姆酒和着糖会一起滴进下面的罐子里.他说要含54%酒精的朗姆酒,并且让我放心说不会烧起来的.呵.. // 198.151.212.217 晖 _05/12/07 04:36 x 学习学习!! // 212.117.81.29 旋律 _05/12/07 08:59 x 看来下面那个说法好像更像电影里的。 // 134.93.62.134