冰酒节的最后一天了，活活，这几个礼拜可没白过啊~~~
最后一天的庆典活动的主题是冰与火，冰，嗯，可以理解，火？热情的人们？热烈的酒？还是燃烧的烛光？
别看大家穿的多，其实室内还是很暖和的，只是--没地方放大衣
每个小桌上都有的蜡烛冰灯
前面舞台灯光
冰雕，冰吧台
冰酒馬丁尼
食物们，吃了一些，非常有特色，三文鲜嫩可口，连猪肉都不是北美常见的做法，不知道是哪国风味呢
甜食也很诱人，是冰酒作的
门口的花
享受中的人们
今天参加品酒的和上一周在niagara-on-the-lake的完全不一样，我又选了2支来品
#1 konzelmann 2006 SHIRAZ
绝对是所有品过冰酒里面我最喜爱的一只，连续喝了3周冰酒了，这酒有如此丰富的味道和口感，让人喜欢的不得了，甜度相较于其他冰酒来说，不是很高，恰到好处，喝完后，唇齿留香，是甜甜的莓子的味道，有点想吃了甜话梅以后的感觉同样
shiraz也是冰酒中少见的品种，就连红冰酒里面都是以cab franc居多，shiraz是第一次见，玫瑰红的颜色，很是喜人
这3周就喝过2次konzelmann的酒，都让我很喜欢，以后这家酒庄看来是必去的了
第2只是ice bee的 2005 cab franc,嗯，不推荐，除了甜的发腻刺激舌头以外没啥特色
总结这3周来的冰酒体验
推荐各位到niagara品酒的酒庄：
konzelmann,inniskilin,hernder estate都是我喜欢的，
以后值得一个个尝遍的酒庄，具体信息如下
http://www.inniskillin.com/en/ice/index.asp?location=ice http://www.konzelmann.ca/wine.php
jackson&triggs，几年前第一次喝的就是他们家的，当时就是惊艳，不過第一次喝冰酒，當時其實並不了解冰酒，只覺得好喝，的確也是好牌子 http://www.jacksontriggswinery.com/
peller estate 口碑一向还不错，店里也见的多，我只试了06年1只，并不很讨我喜欢，有待再观察 https://www.peller.com/
chateau des charmes，此次没机会喝，此酒庄有些针对观光的tour什么的，可以去看看，连名字都这么法化。。。 http://www.chateaudescharmes.com/welcome/welcome.html
Posted by kk
